Kaoka bila cokolada 35% kakaa 250 g pecky

Baleni 250 g obsahuje male pecky. Taji rovnomerne a drzi lesk. Recept stoji na kakaovem masle 35 %, mlece a spetce vanilky.

S cim chutna nejlip

Sladkost bíle cokolady srovna kyselost malin, rybizu, citronu a marakuji. Funguje i s kavou a oprazenymi orechy. Obsah kakaa 35 % drží jemnou smetanovou chut.

Jak s ni pracovat

Pecky davkujte primo ze sacku. Rozpustte ve vodni lazni do 45 °C. Lecitin v receptu zlepsuje tekutost pro polevy a tenke odlitky. Zbytkem ozdobte povrch dezertu.

Obsah baleni

Sacek 250 g vystaci na 1 - 2 recepty. Na ganache, krem, mus a potahovani.