Kaoka couverture hořká 72% Ekvádor 5 kg na vaření

Kaoka couverture 72% kakaa přináší nejsilnější chuť z této nabídky. Karton 5 kg obsahuje pecičky z kakaa Nacional. Voní po ovoci a květech. Místo 3100 Kč zaplatíte 1949 Kč.

Co s ní v kuchyni zvládnete

Vlastní tabulky, tenké polevy, čokoládové dekorace. Vyšší obsah kakaa 72% drží řez pevný. Dezerty získají intenzitu bez přeslazení.

Jak vybrat mezi 66% a 72%

66% São Tomé chutná kulatěji a oříškově. Tato 72% Ekvádor hraje ovocně a výrazně. Na vaření volte podle dezertu, gramáž 5 kg se hodí pravidelným pekařům.

Práce s pecičkami

Odvažte potřebné množství, zbytek nechte suchý. Tavte pomalu, kakaové máslo se nesmí přehřát. Skladem s doručením do týdne.