Kaoka hořká čokoláda na vaření 75% 5 kg

Pětikilový karton Kaoka couverture 75% São Tomé patří do kuchyně, kde se čokoládou polévá a odévá často. Místo 3100 Kč platíte 1949 Kč. Obsah kakaa 75 % drží vyšší, chuť však zůstává kulatá. Pecičky ve tvaru kakaových bobů se dobře váží.

Co s ní v kuchyni zvládnete

Taje rychle a teče plynule. Sedne na polévání pralinek, odlévání tabulek i figurek a na temperování. Receptura bez lecitinu má široké použití v cukrařině. Chuťově nese dřevo a pražené suché plody, odrůda Amelonado dodává ovocný základ.

Proč tvar peciček pomůže

Malé kousky s kakaovým máslem se rozpouští rovnoměrně. Snadno odlijete 50 g na ganache i 1 kg na větší dávku. Zbytky znovu uzavřete, pecičky nenavlhnou.

Balíte větší spotřebu

Karton 5 kg dává smysl pravidelnému pečení, společným nákupům i velkým rodinám. Gramáž 5 kg sníží cenu za kilo proti tabletám.