Fjåk Sjokolade 70% Madagaskar hořká čokoláda 70% kakaa

Fjåk Sjokolade zpracovává kakaové boby z Madagaskaru do tabulky s obsahem kakaa 70 %. Chuť drží v červeném ovoci a lehkém kyselém závěru. Cena 260 Kč je těsně pod běžnou cenou.

Kdy po ní sáhnout

Madagaskarské boby dávají přirozeně živou čokoládu. Tabulka funguje jako degustační kousek k černé kávě. V kuchyni podrží ganache a polevy, kde má být cítit kakao.

Z čeho je a jak chutná v praxi

Základ tvoří kakaová hmota a kakaové máslo. Tuk taje pomalu, proto působí plně. Kyselost není chyba, patří k tomuto původu.

Skladování tabulky

Nechte ji v suchu při 16–18 °C. Skladem u nás bez dlouhého ležení.